Muffins salés au concassé de courgette grillée, chèvre & pointe de miel

Ingrédients pour 12 muffins:   

• 1 bocal de Concassé de courgette grillée, chèvre & pointe de miel
• 2 œufs
• 250g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 120ml de lait
• 70g de beurre fondu

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, battre les œufs en omelette et y ajouter le lait et le beurre fondu.

Ajouter ensuite la farine et la levure, puis le concassé.

Répartir ensuite la préparation dans un moule à muffins et faites cuire au four pendant 25 min environ.

Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir et conserver à température ambiante.

Vous pouvez les savourer à l’apéritif, servis avec une pointe de concassé sur le dessus.