Wrap végétarien au Houmous, sésame & citron confit
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Pour 8 personnes
Ingrédients :
8 Tortillas de blé
2 Boîtes de Houmous, sésame & citron confit 65g
1 Aubergine
2 Poivrons
1 Pot de tomates séchées
1 Mozzarella ou Feta
Recette :
Lavez les légumes puis coupez l’aubergine en rondelles et les poivrons en lamelles. Faites-les cuire à la plancha ou à la poêle avec une noisette d’huile d’olive.
Egouttez la mozzarella et la couper en cube.
Coupez-les tortillas en deux et tartinez-les de Houmous. Disposez ensuite les ingrédients : aubergine, poivrons, tomates séchées et mozzarella. Salez et poivrez.
Pliez-la tortilla de façon à former un wrap. Pour une tenue parfaite vous pouvez les attacher avec un cure-dents sur le côté.
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