Concassé de courgette grillée, chèvre et pointe de miel

"Les Tostades de Gascogne" (de tosta qui veut dire tartine en occitan) sont idéales pour :
- réaliser des petits toasts apéritif festifs,
- confectionner de belles tartines fraicheur (en remplaçant avantageusement le beurre) à garnir de salaisons, saumon fumé,...
- agrémenter des verrines en amuse-bouche,
- accompagner des pâtes fraiches (réchauffé),
- garnir des sandwiches aux saveurs printanières,
- accompagner des viandes blanches (froides ou chaudes),
- en tapas à l'apéro (con tortillas) façon dips.
- en garniture d'avocat
Bien travailler les tostades avec la pointe d'un couteau avant de les utiliser froides ou chaudes, vous révèlerez ainsi toutes leurs saveurs et leur onctuosité.