Mini- courges farcies au foie gras

Ingrédients :

• 130 g de foie gras
• 1/2 oignon
• 4 mini-courges
• 50 g d’abricots moelleux
• 30 g de noisettes concassées
• 20 g de poudre d’amandes

Préparation :

Coupez le foie gras, les abricots et l’oignon en petits dés.

Les mélanger avec les noisettes et la poudre d’amande et laisser reposer.

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Laver les mini- courges puis couper leur chapeau et les évider. Les enfourner pour 10 min.

Garnir les mini- courges avec la farce et les disposer sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé. Laisser cuire 20 à 25 min jusqu’à ce que les mini- courges soient bien tendres.