Plats cuisinés & Garnitures
Confit de canard du Sud Ouest (2 cuisses)
Préparation : Enlever, au couteau, la graisse qui entoure le confit et finir de le dégraisser à la poêle en le saisissant pour obtenir une peau dorée. Le servir, froid ou chaud, avec une salade ou des pommes frites revenues dans la graisse réservée.