A chaque saison sa terrine!

Ducs de Gascogne vous propose une promenade gourmande tout au long de l'année assemblant des produits de saison pour confectionner des terrines aux saveurs typées et aux textures grossières, laissant deviner leurs nobles ingrédients.

Pour l'hiver, la reine des basses cours : l'oie, se pare de petits morceaux de poire confite et se parfume au jus de tuber melanosporum.