Ducs de gascogne

Terrines & Rilletes

Terrine de pintade au romarin

Terrines Rillettes Mousses

Terrine de sanglier, noisettes et mandarine

Terrines Rillettes Mousses

Terrine d'agneau, poivron grillé et thym

Terrines Rillettes Mousses

Terrine de canard aux olives

Terrines Rillettes Mousses

Terrine de saumon fumé pamplemousse et pavot

Terrines Rillettes Mousses

Terrine de poulet, amandes et citron confit

Terrines Rillettes Mousses

Terrine au fromage de Tome Basque et au Piment d'Espelette

Terrines Rillettes Mousses

Mousse de crabe aux raisins

Terrines Rillettes Mousses

Terrine de magret de canard, moutarde à l'ancienne et piment d'Espelette

Terrines Rillettes Mousses

Terrine au saumon fumé pamplemousse et pavot - format individuel

Terrines Rillettes Mousses

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Foie gras & accompagnement

Confit de figue

Foie gras & accompagnement

Biscuits salés croustillants au Gouda

Foie gras & accompagnement

Chutney d'abricot façon pain d'épices

Foie gras & accompagnement

Pruneau à l'Armagnac 4cl

Foie gras & accompagnement

Délice de poulet au foie de canard (20% Foie gras)

Foie gras & accompagnement

Terrine à la Royale (20% Foie gras)

Foie gras & accompagnement

Emulsion de poivron grillé et foie de canard au miel (20% foie gras)

Foie gras & accompagnement

Emulsion d'artichaut et foie de canard à la muscade (20% foie gras)

Foie gras & accompagnement

Emulsion de betterave et foie de canard au vinaigre balsamique (20% foie gras)

Foie gras & accompagnement

Confit de figues au Floc de Gascogne

Foie gras & accompagnement

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Tapas et Entrées

Concassé d'aubergine et tomate séchée, soubressade et origan

Tapas et Entrées

Concassé de tomate séchée, olive verte et graine de fenouil grillée

Tapas de Gascogne

Concassé de poivron grillé et homard, citron confit et aneth

Tapas de Gascogne

Concassé de courgette et asperge, jambon de Bayonne et basilic

Tapas de Gascogne

Délice de tomates séchées

Tapas de Gascogne

Tapenade aux olives vertes

Tapas de Gascogne

Délice de poivrons rouges

Tapas de Gascogne

Tapas de Gascogne

Soupe fine aux cèpes et aux champignons

Velouté au céleri et au foie gras

Soupe et velouté

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Plats cuisinés et Garnitures

Risotto crémeux aux morilles

Plats cuisinés et Garnitures

Mousseline forestière aux cèpes

Plats cuisinés et Garnitures

Duo de butternut et châtaigne

Plats cuisinés et Garnitures

Risotto aux tomates séchées et fromage frais

Plats cuisinés et Garnitures

Duo de patate douce et noisette

Plats cuisinés et Garnitures

Purée aux panais et aux noix

Plats cuisinés et Garnitures

Duo de patate douce et châtaigne

Plats cuisinés et Garnitures

Ecrasé de pommes de terre et cèpes en persillade

Plats cuisinés et Garnitures

Purée de céleri aux éclats de noisettes

Plats cuisinés et Garnitures

Ecrasé de potimarron et raisins aux épices de Noël

Plats cuisinés et Garnitures

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Douceurs Sucrées

Bâtonnet de pâte de fruits aromatisée

Douceurs Sucrées

Gaufres moelleuses fourrées vergeoise x2

Douceurs Sucrées

Bûchette de miel crémeux

Douceurs Sucrées

Sachet de truffes nature

Douceurs Sucrées

Mini financiers à l'Orange x 4

Douceurs Sucrées

Confiture Fraise Yuzu BIO

Douceurs Sucrées

Confiture Abricot Nougat

Douceurs Sucrées

Confiture Figue Noix Orange confite

Douceurs Sucrées

Canelé de Bordeaux

Douceurs Sucrées

Délice de pommes et ses éclats de pain d'épices

Douceurs Sucrées

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Vins et Spiritueux

"Douceur de Chalosse" - IGP Landes - blanc moelleux

Vins et Spiritueux

Pétillant Pomme - Framboise sans alcool 37,5cl

Vins et Spiritueux

"Douceur de Chalosse" - IGP Landes - blanc moelleux

Vins et Spiritueux

Pétillant Pomme - Framboise sans alcool 75cl

Vins et Spiritueux

"Domaine Uby n°3 Colombard-Ugny" 2012 IGP blanc

Vins et Spiritueux

"Domaine Uby n°7 Tannat-Merlot" IGP rouge

Vins et Spiritueux

Apéritif aux cerises et piment

Vins et Spiritueux

"L'Or de Noël" Apéritif au miel

Vins et Spiritueux

Domaine San de Guilhem - IGP Côtes de Gascogne - Rouge 75cl

Vins et Spiritueux

Aubaine de Goupil - IGP Côtes de Gascogne - Rouge

Vins et Spiritueux

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