TERRINES & RILLETTES
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Terrine de poulet, amandes et citron confit
TERRINES & RILLETTES
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Terrine de canard aux olives
TERRINES & RILLETTES
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Terrine de sanglier aux airelles
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Terrine d'oie au Monbazillac
TERRINES & RILLETTES
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Mousse pur canard
TERRINES & RILLETTES
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Terrine de pintade au romarin
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Terrine de poulet, basilic et thym
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65 g
Sardines aux piquillos à tartiner
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Terrine de Canard au poivre vert 65g
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Poulet aux poivrons grillés en terrines
TERRINES & RILLETTES
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WHOLE FOIE GRAS & FOIE GRAS SPECIALTIES
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Confit de figue
WHOLE FOIE GRAS & FOIE GRAS SPECIALTIES
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Chutney abricot façon pain d'épices
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Confit de mangue
WHOLE FOIE GRAS & FOIE GRAS SPECIALTIES
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Confit d'oignon
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Trésor de foie gras de canard et cèpes cuisinés (20% foie gras)
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Plaisir de foie de canard et jambon de Bayonne (20% foie gras)
WHOLE FOIE GRAS & FOIE GRAS SPECIALTIES
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Hamonie de foie gras et magret fumé (20% foie gras)
Foie gras entier et spécialités
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Trésor de foie gras de canard et cèpes cuisinés (20% foie gras)
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TAPAS & STARTERS
65 g
Houmous, sésame et citron confit
FOIE GRAS & OTHER SPECIALITIES
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65 g
Artichaut, parmesan et jus de truffe (0.8%)
Tapas de Gascogne
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Spécialité à tartiner, Cantal et myrtilles bio
Tapas de Gascogne
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Concassé de tomate séchée, olive verte et graine de fenouil grillée
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Concassé de poivron grillé et homard, citron confit et aneth
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Concassé d'artichaut, parmesan et jus de truffe
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Concassé de courgette grillée, chèvre et pointe de miel
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Thoïonade au piment d'Espelette 90g
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Sardinade 90g
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Caponata 90g
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COOKED MEALS & SIDE DISHES
90 g
Ecrasé de pommes de terre et cèpes en persillade
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Fondue de poireaux
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Duo de butternut et châtaigne
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90 g
Duo de patate douce et noisette
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90 g
Poêlée automnale aux fèves
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90 g
Risotto d'asperge à la crème et au parmesan
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Poêlée automnale aux fèves
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Risotto d'asperge à la crème et au parmesan
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Fondue de poireaux
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300 g
Graisse de canard
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Confiture de figue à la cannelle
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Marmelade de Noël aux 3 agrumes
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Confiture de fraise à l'infusion de fleurs de sureau
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Délice de pommes et ses éclats de pain d'épices
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La Crème vanille façon crème brûlée
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Délice de poire et ses pépites de spéculoos
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Confiture de lait
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Confiture de fraise à l'infusion de flers de sureau
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Marmelade de Noël aux 3 agrumes
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Confiture de figue aux noix 270g
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WINE & ALCOHOLS
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Terreïs - VDF - rouge
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Baron de Ladorce - IGP Côtes de Gascogne - rouge
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Les Parcelles d'Exception rouge - IGP Côtes de Gascogne -Merlot
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"Rose de Noël" Apéritif Artisanal 25cl
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L'Orée de la Chênaie - IGP Côtes de Gascogne - rouge
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L'Orée de la Chênaie Gros Manseng - IGP Côtes de Gascogne - blanc moelleux
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"Douceur de Chalosse" - IGP Landes - blanc moelleux
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Labastide de Cos - IGP Côtes de Gascogne - rouge
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Baron de Ladorce - IGP Côtes de Gascogne - rouge
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Baron de Ladorce - IGP Côtes de Gascogne - blanc moelleux
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