Le Foie Gras et les terrines du Réveillon

Foie gras entier du Sud-Ouest – 300 g Ingrédients : foie gras de canard, sel, poivre. Allergènes à déclaration : aucun selon les informations transmises. Terrine d’oie, poire et jus de truffe – 180 g Ingrédients : viande d’oie origine UE (25 %), gorge de porc origine France, gras de porc, foie de poulet, poire origine UE (5 %), eau, œuf, sel, jus de truffe brumale origine UE (1 %) (Tuber Brumale), trompette de la mort, poivre. Allergène : œuf. Terrine de magret de canard, moutarde à l’ancienne et piment d’Espelette – 300 g Ingrédients : magret de canard origine UE (30 %), gorge de porc origine UE, gras de porc, viande de canard origine UE, foie de poulet, moutarde à l’ancienne (4,7 %) (eau, vinaigre d’alcool, graine de moutarde, tégument de graine de moutarde, acidifiant : acide citrique, arômes, antioxydant : sulfites, épice), couenne de porc, pulpe d’échalote (échalote, acidifiant : acide citrique, conservateur : disulfite de sodium), sel, crème fraîche (lait), pulpe d’ail (ail, acidifiant : acide citrique, conservateur : disulfite de sodium), piment d’Espelette (0,3 %), poivre. Allergènes : moutarde, lait, sulfites.