Cher Gourmet,

Cher Gourmet,

Cet été, nous vous invitons à goûter notre nouveau concassé : le Concassé de champignon et aubergine, cèpe et pointe d’ail. 
Cette "tostade" aux saveurs de sous-bois marie à merveille champignons de Paris et aubergines grillées finement hachés, cèpes cuisinés, pointe d'ail et échalotte pour relever le tout.
Elle agrémentera les tranches de pain de campagne grillées, accompagnées d'une chiffonnade de jambon Serrano.
Elle se révèlera également réchauffée (tiédie) avec un carpaccio de magret de canard, agrémenté de copeaux de foie gras de canard.

Découvrez aussi la recette de cuisine de Leslie : Lapin à la crème de champignons. "Pas de prise de tête et pas besoin de supers robots pour faire cette recette de lapin en 2 temps 3 mouvements avec les Tostades des Ducs de Gascogne. Comme dirait ma belle-fille, c’était « goûtu »."

D’autres savoureuses recettes de lapin faciles à réaliser se trouvent aussi sur site toques2cuisine.com !

Nous vous souhaitons d'ores et déjà une bonne dégustation !

Toute l'équipe de www.ducsdegascogne.com