La terrine de campagne médaillée au concours général agricole
publié le 2020-02-25

Chers gourmets,

Nous avons le plaisir de vous annoncer que notre entreprise vient de recevoir la médaille de bronze pour la Terrine de campagne, recette de mon grand-père au  Concours Général Agricole. Cette nouvelle récompense vient compléter le palmarès de nos produits.

Cette terrine "vintage" est inspirée des premières recettes réalisée par Gabriel Dubarry, le créateur des Ducs de Gascogne.

Aucun additif, ni colorant, ni conservateur, que des morceaux de porc choisis, de la couenne, une brunoise de carotte et un peu de laurier, le tout passé au hachoir pour une coupe grossière. Il en ressort une texture digne des terrines au couteau réalisées dans les fermes gersoises, une colerette de graisse bien blanche et un jus de cuisson gélifié grâce à la couenne.

Bref, un véritable symbole de la convivialité du Gers !

Cette terrine de campagne sera la compagne idéale des encas partagés avec les bons copains, des repas de chasse dans la palombière, des pique-niques en famille...

A déguster bien frais, accompagné de moutarde de Gascogne ou de quelques cornichons.

Retrouvez cette terrine dans nos points de vente et sur le site par ici - Terrine de campagne recette de mon grand-père

Toute l'équipe de www.ducsdegascogne.com