Le foie gras Ducs de Gascogne

60 ans et plus de trois générations d'ambassadeurs du Goût

C'est à Gimont dans le Gers, fief du foie gras, que Gabriel Dubarry crée la société Ducs de Gascogne en 1953. Héritier d’une longue tradition familiale dans la gastronomie, habité par ce terroir unique et passionné par la recherche des saveurs authentiques, il a mis au service de son entreprise son formidable engouement pour partager le plaisir du «bien manger Gascon», pour la satisfaction des gourmets.

Historique de l'entreprise

1953

Gabriel Dubarry crée la société Ducs de Gascogne, à Gimont dans le Gers, fief du foie gras. A l’origine, c’est sur les foires internationales (Marseille, Paris, Bordeaux….) que les produits Ducs de Gascogne sont proposés aux consommateurs. Au cours de ces manifestations, les adresses des clients sont recueillies et constitueront ainsi les bases du premier fichier clients.

1958

La vente par correspondance démarre permettant une meilleure diffusion des produits sur le territoire national.

1971

Pierre DUBARRY devient PDG de la société, succédant ainsi à son père.

1978

Le premier magasin franchisé Ducs de Gascogne ouvre ses portes. Ce concept sera développé dans des villes de plus de 100 000 habitants.

1985

Afin de répondre à des demandes croissantes sur des villes de moins de 50 000 habitants, le concept de « Coin Boutique » est mis en place.

1987

Ducs de Gascogne met en place un département export et commence à distribuer ses produits sur les pays européens, puis sur le Japon.

1999

Une enquête IPSOS (Institut de sondage) réalisée auprès d’un panel de consommateurs, positionne la marque « Ducs de Gascogne » à la 3ème place nationale en notoriété assistée.

2001

L’entreprise obtient le label I.G.P. (Identification Géographique Protégée) « Canards à foie gras du sud-ouest Gascogne ».

2006

Laurence Dubarry, petite-fille des fondateurs, devient directrice générale des Ducs de Gascogne. Sa sœur Anne la rejoint dans l'entreprise familiale.
L'entreprise lance son site de vente en ligne !

2007

Lancement de la nouvelle charte graphique marque et produits, ainsi que du nouveau concept graphique magasin.

2008

L’entreprise s’engage dans une politique Qualité, Sécurité, Environnement. Ducs de Gascogne est certifié IFS (International Food Standard, version 5).

2009

Suivant les tendances culinaires, Ducs de Gascogne fabrique et lance ses premiers produits bio, ainsi qu’une nouvelle gamme de « Tartinables » de légumes.

2010

9 produits Ducs de Gascogne sont primés Tendance et Innovation au SIAL.

2011

La nouvelle version du site Internet www.ducsdegascogne.com est en ligne.

2013

L’entreprise familiale fête ses 60 ans et est devenue une référence incontournable de la gastronomie française et du cadeau gourmand ; soixante années de plaisir partagé entre amateurs et initiés aux bonnes et belles choses !

2017

Marie et Cyril Jollivet, deux jeunes entrepreneurs, annoncent l'acquisition de l'entreprise gimontoise !

2020

La nouvelle version du site Internet www.ducsdegascogne.com est en ligne.

2025

Liquidation de l'entreprise Ducs de Gascogne le 04/09/2025

Ducs de Gascogne devient Conserverie de Gascogne dirigé par le Président directeur Général Clément Menet.

Le site web est en ligne le 23/12/2025 www.ducsdegascogne.com.