LES TERRINES DE BISTROT !
publié le 2013-08-01

Cher Gourmet,

Nous avons le plaisir de vous faire découvrir une nouvelle gamme : Les Terrines de Bistrot !

Gourmande, conviviale, authentique, généreuse et juste, la Cuisine de Bistrot n’est pas un effet de mode et ne connaît pas la crise ! Ancrée dans le marché et la saison, elle est sincère et rassure, car elle puise son inspiration dans la cuisine des régions et les recettes de nos grand-mères.

Valeur sûre du patrimoine gastronomique français, la Cuisine de Bistrot est modeste par ses origines et n’en demeure pas moins exigeante quant au choix de ses ingrédients. Franche et simple, c’est la cuisine du patron ou de la patronne ; elle répond également à des considérations économiques en sublimant les bas morceaux et le «cinquième quartier». En ce sens, on parle souvent d’elle comme d’une cuisine canaille...

Ducs de Gascogne interprète cette Cuisine de Bistrot en déclinant une nouvelle gamme de terrines cuisinées. Uniques, ces recettes développent des textures inédites et des saveurs intenses car elles assemblent des ingrédients préalablement cuisinés :

   - Oreilles de cochon et cornichons en terrine
   - Jambonneau et poitrine fumée en terrine
   - Effiloché de joues de porc aux oignons grelots en terrine
   - Boudin de campagne à l'ancienne en terrine

Nous vous souhaitons d'ores et déjà une bonne dégustation !

Toute l'équipe de www.ducsdegascogne.com