Chers gourmets,

Heu-reux, nous sommes heureux ! Cette année, notre Foie gras de canard entier de Gascogne vient de recevoir la Médaille de bronze du Concours Général Agricole organisé dans le cadre du Salon de l'Agriculture à Paris.

Ce foie gras entier de canard «à l’ancienne» se caractérise par une couleur beige homogène, un goût franc et rond en bouche. C'est une préparation traditionnelle réservée aux plus beaux foies. Selon le grammage, on utilisera la totalité ou une partie du foie gras. Déveinés, juste salés et poivrés, ils cuisent en douceur dans un bocal en exsudant un peu d'une belle graisse dorée, couleur de maïs.

Découvrez-la vite ici ou bien rendez-vous dans un des magasins Ducs de Gascogne.

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