TAPAS ET CONCASSÉ D'AUBERGINE, TOMATE SÉCHÉE POUR L'APÉRITIF
publié le 2014-07-07

Chers gourmets,

Aujourd'hui, Mélanie du blog Babidji nous raconte sa fête d'anniversaire au cours de laquelle elle a dégusté le Concassé d'aubergines et tomates séchées, soubressade et origan.

Pour ses invités, elle a proposé à l'apéritif toutes sortes de tapas : olives aux anchois, moules à l'escabèche, calamars, rillettes de sardine... et cette "Tostade de Gascogne" qu'elle a baptisée pour l'occasion "petite tuerie de tartinade" : "c'est frais, fin, convivial, à tartiner ... parfait pour mes soirées barbec devenues anthologiques !". 

Pour le servir, Mélanie a présenté le bocal directement sur la jolie table accompagné de pain déjà tranché, à la disposition de toutes ses convives.
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