Recettes (2) - Ducs de gascogne

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Mousseline de foie gras à l’Armagnac

Pommes fondantes au foie gras

Soupe de châtaignes au foie gras

Parmentier de sardine et pignons grillés en cocotte

Verrines de concassé de courgette et asperge au quinoa

Caviar d’aubergines à la mozzarella

Verrines de la mer au délice de tomates séchées

Mini-tarte Tatin au foie gras

Tagliatelles au foie gras et pétales de parmesan

Bricks de foie gras à la pomme

Aiguillettes de canard à la royale en salade

Crème brûlée au Foie gras et à l’Armagnac

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