Spécialité

Terrine de cochon et magret de canard fumé, préparée au couteau

Terrine de cochon et magret de canard fumé, préparée au couteau

234723 180 g / 3 part(s)

 

8,40 €

soit 7,96 € HT 46,67 € / kg

Cette terrine reprend une préparation typique de la cuisine de bistrot : ses ingrédients charcutiers n'ont pas été hachés mais coupés au couteau après avoir été "raidis" dans un bouillon.
Ainsi, sa texture révèle un fondant exceptionnel tout en privilégiant un grain très grossier valorisant des qualités de viandes utilisées.
Seul le magret de canard fumé a été haché afin d'introduire dans la farce des petites pépites qui diffusent de façon subtile leur note fumée.

Suggestion de gourmet

L'apparence du produit rappelle les pots de rillettes à l'ancienne.

Consommez-la à même le pot ou bien démoulée sur une planche à découper, en "libre service" pour un apéritif convivial entre amis avec du bon pain de campagne frais.

Gorge de porc (40%), magret de canard fumé (20%), porc : (gras (15%), maigre (15%), couenne (4%)), échalote, ail, poivre vert, sel, poivre noir, laurier.
Contient des sulfites.

Avis produit

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