Lapin à la crème de champignons

Lapin à la crème de champignons

pour 2 personnes

Facile T T T T
Budget
Liste des recettes

Ingrédients

2 cuisses de lapin
1 bocal de concassé de champignon et aubergine
25 gr de beurre
2 càs d’huile
20 cl de vin blanc sec
25 cl de crème fraîche liquide
brins de ciboulette ciselée
sel
poivre

Préparation

Faites chauffer une cocotte sur feu moyen avec l’huile et le beurre. Dès qu’elle est chaude, ajoutez le lapin, salez et poivrez des 2 cotés.
Laissez colorer 5 mn sur chaque face.

Ajoutez le concassé de champignon et aubergine en remuant. Versez le vin blanc, grattez les sucs au fons de la sauteuse et faites bouillir 1 mn.
Abaissez le feu, couvrez, poursuivez la cuisson 35 mn en tournant le lapin au moins 2 fois.

Ajoutez la crème, remuez, faites mijoter doucement 15 mn.

Vérifiez l’assaisonnement, parsemez de ciboulette, servez aussitôt avec des pâtes ou du riz.

Recette proposée par Leslie de toques2cuisine.com. D’autres savoureuses recettes de lapin faciles à réaliser se trouvent aussi sur toques2cuisine.com !

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Lapin à la crème de champignons

Recette : Lapin à la crème de champignons

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