Foie gras aromatisé

Spécialité de foie gras de canard aux pignons de pins grillés

Spécialité de foie gras de canard aux pignons de pins grillés

139764 90 g / 2 part(s)

 

15,95 €

soit 15,12 € HT 177,24 € / kg

Un mariage inédit et séduisant ! Les pignons de pin sont légèrement torréfiés afin de se colorer en surface, puis ils sont délicatement disposés en fond de bocal, juste avant d'insérer le foie gras assaisonné de sel et de poivre.
Tout au long de la stérilisation puis au cours de l'affinage du foie gras, les pignons de pin libèreront leur subtile saveur à la fois corsée et fumée.
Au moment de servir ils se répartiront dans les assiettes de chaque convives et viendront accompagner la dégustation de leur tendre croquant et de petites notes boisées.

Suggestion de gourmet

Placer le bocal de foie gras durant 3 heures minimum au réfrigérateur. Sortir du réfrigérateur un quart d'heure avant de servir. Trancher à l'aide d'un couteau à lame fine et tiède, et déguster accompagné de pain de campagne.

Foie gras de canard, pignons de pin (6,5%), sel, poivre.

Fruits à coque  arachide

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