Flan au concassé d'artichaut

Mini choux à la mousse de foie gras

Brioche perdue & son foie gras de canard entier du Sud-Ouest poêlé au coulis de framboise

Le Burger Gascon

Bouchées de foie gras au chocolat et piment d'Espelette

Pancakes Gersois

Mini napolitains au foie gras de canard et aux pistaches

Salade gasconne (de mamie !)

Aumônières de crêpes au foie gras

Bouchées aux figues et au foie gras

Damier de foie gras, pommes caramélisées et pain d'épices

Foie gras et chou vert en rouleau de printemps

Assiette de pâtes fraîches au foie gras

Petites brioches au foie gras

Soupe de châtaignes au foie gras

Soufflé au foie gras

Mousseline de foie gras à l’Armagnac

Pommes fondantes au foie gras

Sucettes au foie gras

Parmentier de sardine et pignons grillés en cocotte

Verrines de concassé de courgette et asperge au quinoa

Caviar d’aubergines à la mozzarella

Verrines de la mer au délice de tomates séchées

Mini-tarte Tatin au foie gras

Tagliatelles au foie gras et pétales de parmesan

Bricks de foie gras à la pomme

Aiguillettes de canard à la royale en salade

Crème brûlée au Foie gras et à l’Armagnac

Samossas ensoleillés

Madeleine au chorizo et concassé de céleri, artichaut

Oeufs mimosas au concassé de poivron et fenouil

Croissants apéro chèvre-coppa & Crème de lentilles au citron confit

Œufs cocotte au bloc de foie gras

Fiadone salée