Côtes de Gascogne

"Domaine de Maubet" IGP blanc moelleux

"Domaine de Maubet" IGP blanc moelleux

790064 75 cl

 

10,00 €

soit 8,33 € HT 133,33 € / kg

Ce vin blanc moelleux, jaune paille, séduit grâce à ses arômes intenses portés sur le miel et les fruits secs.

La vendange est égrappée sur la machine, puis mise en cuve pour une macération pelliculaire de 8 à 12h. Le pressurage se fait avec des pressoirs pneumatiques.
Afin de faciliter le débourbage, une stabulation à froid à 8°C pendant 5 jours est réalisée. La fermentation se fait à 16°C pendant 15 à 30 jours. La fermentation est arrêtée par le froid à 0°C pendant 5 jours. Pendant deux mois le vin est élevé sur lies puis filtré et précipité. La conservation se fait à 8°C en cuve.

Suggestion de gourmet

Se déguste volontiers à l'apéritif et accompagne élégamment le foie gras, les fromages à pâte persillée ou les dessert.

Température idéale de service : 10°C.
Garde: 4 ans.

100% Petit Manseng récolté à surmaturité

Avis produit

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