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Mini jambon Serrano dans un coffret cadeau avec planche et couteau

Mini jambon Serrano dans un coffret cadeau avec planche et couteau

413221

 

44,05 €

soit 41,75 € HT

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Affiné 12 mois minimum au cœur de la Catalogne, ce mini jambon serrano beneficie du signe officiel de qualité européen de "Spécialité traditionnelle garantie". Issu d'un jambon affiné entier os et patte, il a été préalablement désossé, découenné puis dégraissé. Ensuite découpé au calibre souhaité de 1kg il a été mis en forme sous presse pour lui donner cette forme séduisante de "mini Jambon". Il est ensuite mis sous vide et conditionné sous filet dans son coffret cadeau avec une planche à découper en bois et un couteau finement aiguisé.

Une idée cadeau des plus originales pour un petit apéritif estival entre amis.






Suggestion de gourmet

Pour une meilleure dégustation, nous vous recommandons de découper de petites tranches fines au couteau et de déguster le produit immédiatement après la découpe à température ambiante.  Une fois la pièce entamée, disposer sur la viande une partie découpée de couenne ou de graisse, puis recouvrir avec un torchon en coton propre et sec (stocker dans un endroit frais et sec).

Dans certaines conditions de stockage (zones humides, chaleurs…), des traces superficielles de moisissure peuvent apparaitre sur l’extérieur de la pièce. Cette moisissure naturelle a été baptisée « la fleur » par les charcutiers. Elle ne constitue aucunement un danger pour la santé, mais plutôt le gage d’un produit traditionnel et authentique. Dans le cas d’apparition de cette « fleur », il suffit d’essuyer la pièce avec un chiffon légèrement humide, puis de trancher normalement.

 Jambon de porc (95. 45 %), sel (4. 5 %), conservateurs (E-252 (0,025 %) et E-250 (0,01 %)), antioxydants (E-301 (0,01 %)).

Avis produit

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