- Accueil au marché
Présentation du programme de la journée et des intervenants
- Cours d’initiation à l’achat du foie gras sur le célèbre marché au gras
(mulard ou barbarie, le poids, la qualité, la fraîcheur)
Temps libre pour flâner sur le marché des petits producteurs, sous la vieille halle
- Cours de préparation du foie gras et de mise en bocal à la conserverie des Ducs de Gascogne
- Apéritif traditionnel dans un bar sous la vieille halle gimontoise
Repas gascon au restaurant des Ducs de Gascogne
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