- Accueil au marché
Présentation du programme de la journée et des intervenants

- Cours d’initiation à l’achat du foie gras sur le célèbre marché au gras
(mulard ou barbarie, le poids, la qualité, la fraîcheur)
Temps libre pour flâner sur le marché des petits producteurs, sous la vieille halle

- Cours de préparation du foie gras et de mise en bocal à la conserverie des Ducs de Gascogne

- Apéritif traditionnel dans un bar sous la vieille halle gimontoise

Repas gascon au restaurant des Ducs de Gascogne

- Visite du Petit Musée de l’oie et du canard (sujets historiques, économiques, ludiques et gastronomiques)

- Récupération des bocaux de foie gras juste après cuisson par nos soins

- Remise des diplômes du « Cercle des préparateurs de foie gras » et du « Petit Traité Gourmand de l’Oie & du foie Gras »

Tarif individuel : 120 € ttc

Ce tarif comprend :
- 500g de foie gras mis en bocal (2 à 3 bocaux suivant le choix)
- Cours d’initiation à l’achat et à la préparation du foie gras, fournitures et prestations de cuisson,
- visite du Petit Musée
- Un repas gastronomique pour une personne
- Le « Petit Traité Gourmand de l’Oie & du foie Gras »

Ce tarif ne comprend pas :
- Le transport
- Les dépenses personnelles