Entrée au foie gras

Galantine de canard à la royale (20% foie gras)

Galantine of duch (20% foie gras)

278762 90 g / 2 part(s)

Promotion -15%

4,90 €

4,64 € HT 54,44 € / kg

4,17 €

soit 3,95 € HT 46,28 € / kg

Une spécialité mariant du foie gras avec des morceaux généreux de viande de canard, le tout enveloppé délicatement dans une fine gelée parfumée à la plus vieille eau-de-vie de France : l’Armagnac.

Suggestion de gourmet

Pour bien trancher cette galantine et réaliser de belles assiettes, il est impératif de la mettre au réfrigérateur
pendant au moins 4 heures et de choisir un couteau à lame fine (sans dents). Cette entrée raffinée trouvera aisément sa place dans une salade gasconne généreuse, par exemple, servie avec un vin du Sud-Ouest.

Foie gras de canard (20%), viande de canard (20%), maigre de porc, gras de porc, gorge de porc, foie de volaille, Armagnac, sel, gélatine, poivre.

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