Cassoulet

Cassoulet Gastronomique au confit de Canard et à la saucisse de Toulouse

Cassoulet in jar of preserved duck and sausage from Toulouse

300414 380 g / 1 part(s)

 

7,40 €

soit 7,01 € HT 19,47 € / kg

Ce véritable Cassoulet est qualifié de gastronomique car il est préparé avec des ingrédients nobles comme le confit de canard et une saucisse de Toulouse préalablement confite à la graisse de canard avant son incorporation dans la recette. Son jus cuisiné est préparé traditionnellement à base de légumes puis des petits morceaux de couenne viennent à la fois le corser et lui donner une liaison naturelle.
Plat emblématique du Sud-Ouest, notre cassoulet est élaboré dans le Lauragais, berceau de sa recette. Convivial et généreux par essence notre cassoulet séduit par le fondant de ses haricots longuement mijotés ainsi que par le goût et la texture de ses viandes préparées.

Suggestion de gourmet

Pour préparer le cassoulet Ducs de Gascogne, réchauffez-le au four traditionnel, saupoudré d'un peu de chapelure, et laissez gratiner. Un délice !

Haricots blancs lingots de Castelnaudary 34%, Manchons de canard 29%, Saucisses de Toulouse 15% (viande et gras de porc, sel, poivre), Sauce (oignon, ail, bouillon de bœuf-tomates (sel, fécule de maïs, agent de sapidité : E621, sucre, huile d'olive, soja, levure, arôme de viande, oignon, curcuma, granules de tomates, arôme de tomate), amidon de maïs modifié, os de jambon, poivre, sucre, épices).

Soja
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